Le ginseng regroupe principalement Panax ginseng (asiatique, plus stimulant) et Panax quinquefolius (américain, plus calmant). Actifs majeurs : ginsénosides (Rg1, Rb1, Re, Rd) saponines triterpéniques. Mécanismes : modulation axe HPA, neuroprotection, balance Th1/Th2. Heo et al. 2008 (Eur J Neurol) — n=61 MCI, 4.5 g/j 12 sem, amélioration MMSE. Dose 200-400 mg extrait standardisé 4% ginsénosides.
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