Le jeûne intermittent regroupe des protocoles d'alternance alimentation/jeûne : TRE (time-restricted eating 16:8, 18:6, 20:4), ADF (alternate-day fasting), 5:2, jeûne prolongé (3-5 jours). Mécanismes communs : autophagie au-delà de 16h, cétose modeste, baisse insuline, activation AMPK, inhibition mTOR. Étude Sutton 2018 (Cell Metab, DOI 10.1016/j.cmet.2018.04.010) — eTRF 6h sans déficit calorique, baisse insuline + TA + stress oxydatif chez pré-diabétiques.
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