La glutathion peroxydase (GPx) est une famille de sélénoenzymes (GPx1-4) qui réduit le peroxyde d'hydrogène et les peroxydes lipidiques en utilisant le glutathion (GSH) comme cofacteur réducteur. Réaction : 2 GSH + H2O2 → GSSG + 2 H2O. GSSG est ensuite recyclé en GSH par la glutathion réductase (NADPH-dépendante). Activité dépend de l'apport en sélénium.
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