La choline est un nutriment essentiel (statut acquis EFSA 2016). Triple rôle : précurseur d'acétylcholine, constituant de phosphatidylcholine membranaire, donneur de méthyles via bétaïne. Formes nutraceutiques bio-actives : alpha-GPC, CDP-choline. RNJ FR 400 mg/j adulte.
Termes liés