La protéine Tau (microtubule-associated protein tau) stabilise les microtubules axonaux des neurones. Son hyperphosphorylation conduit à sa dissociation des microtubules et à la formation de paires hélicoïdales appariées (PHF) — les enchevêtrements neurofibrillaires de l'Alzheimer. Tauopathies : Alzheimer, démence fronto-temporale, paralysie supra-nucléaire progressive.
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