Le resvératrol (3,5,4'-trihydroxystilbène) est un polyphénol stilbène présent dans la peau du raisin rouge, les baies et l'arachide. Mécanisme historique : activation de SIRT1 in vitro (Howitz et al. 2003, Nature, DOI 10.1038/nature01960). Limite majeure : biodisponibilité orale <1% (Walle 2011, Ann N Y Acad Sci). Forme améliorée : ptérostilbène 4× plus biodisponible. Dose 100-500 mg/j sous forme micronisée.
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