Le règlement Novel Food (UE) 2015/2283 encadre la mise sur le marché européen des nouveaux aliments — toute substance ou ingrédient non consommé significativement avant le 15 mai 1997 dans l'UE. Autorisation préalable EFSA + Commission. Actifs récents autorisés : Magtein (2024), Mitopure / urolithine A (Suisse 2018, UE 2021), Ergothioneine (2017), spermidine wheat-germ (2024). En cours : NMN, NR. Cf. novel-food-ue.
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