L'ergothioneine (L-Ergothioneine, Mitoprime® Mitsubishi Gas Chemical) est un antioxydant naturel synthétisé uniquement par certains champignons et bactéries. Son transporteur cellulaire dédié (OCTN1, gène SLC22A4) lui confère une biodistribution unique. Statut Novel Food UE 2017 ✅.
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