La sensibilité à l'insuline est la capacité des tissus cibles (muscle, foie, tissu adipeux) à répondre à l'insuline pour capter le glucose. Méthodes : HOMA-IR (insuline × glycémie à jeun / 22.5), Matsuda index (HGPO), clamp euglycémique-hyperinsulinique (gold standard). Diminution avec âge, sédentarité, surpoids, sommeil court. Améliorée par exercice, jeûne intermittent, métformine, berbérine.
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