Curcuma longa (curcuma ou turmeric) est une plante rhizomateuse de la famille des Zingibéracées, cultivée en Inde depuis 4000 ans. Composition : ~3-5% curcuminoïdes (curcumine 70-75%, demethoxycurcumine 15-20%, bisdemethoxycurcumine 5-10%) + huiles essentielles (turmerones). Usage ayurvédique millénaire (haridra). Norme nutraceutique : extrait standardisé 95% curcuminoïdes.
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