La quercétine est un flavonol abondant dans les câpres, oignons rouges, pommes, baies. Activité sénolytique documentée en combinaison avec dasatinib (Justice et al. 2019, EBioMedicine, DOI 10.1016/j.ebiom.2018.12.052) et avec fisétine (Yousefzadeh et al. 2018). Forme améliorée : quercétine phytosome (Quercefit) 20× biodisponibilité. Dose nutraceutique 250-1000 mg/j. Cf. quercétine (entrée principale).
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