Les oméga-3 marins regroupent EPA (acide eicosapentaénoïque, 20:5n-3) et DHA (acide docosahexaénoïque, 22:6n-3). EPA = précurseur de résolvines/protectines anti-inflammatoires. DHA = composant structurel majeur du cerveau (40% des AG cérébraux) et de la rétine. Mozaffarian & Wu 2011 (JACC, DOI 10.1016/j.jacc.2011.06.063) — méta-analyse cardiovasculaire. Indice oméga-3 (RBC) cible >8%. Dose : 1-3 g/j EPA+DHA combinés, ratio EPA:DHA selon objectif.
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