Astaxanthine : 8 mg ou 12 mg par jour ? Ce que dit l'évaluation EFSA

Le chiffre de référence : 8 mg par jour

La question du dosage de l'astaxanthine a une réponse officielle, et elle est peu citée. Le panel NDA de l'EFSA a été saisi par la Commission européenne pour évaluer la sécurité de l'astaxanthine utilisée en complément alimentaire à un niveau maximal de 8 mg par jour, en tenant compte de l'apport cumulé provenant de toutes les sources alimentaires (EFSA 2020, DOI 10.2903/j.efsa.2020.5993).

Sa conclusion : cette exposition combinée — 8 mg issus du complément, plus ce qu'apportent poissons et crustacés — est sûre pour les adultes.

C'est le seul chiffre issu d'une évaluation réglementaire européenne. C'est celui à retenir.

D'où vient alors le « 12 mg » ?

D'un calcul différent, souvent présenté comme s'il s'agissait de la même chose.

La dose journalière acceptable (DJA) de l'astaxanthine est de 0,2 mg par kilo de poids corporel et par jour. Pour une personne de 60 kg, cela fait 12 mg par jour. Pour 80 kg, 16 mg.

La DJA est une limite d'exposition totale, toutes sources confondues. Le niveau de 8 mg évalué par l'EFSA porte, lui, sur ce que peut apporter le complément seul, l'alimentation étant comptée en plus. Utiliser la DJA comme dose de complément revient donc à ignorer l'apport alimentaire — ce que l'évaluation, elle, ne fait pas.

Un détail qui explique la confusion des articles anciens : cette DJA est récente. Elle a été fixée à 0,2 mg/kg en 2019 et remplace la valeur de 0,034 mg/kg retenue en 2014, soit un facteur six. Les pages écrites avant 2019 travaillent sur l'ancienne valeur.

Pour qui la marge disparaît

La conclusion de l'EFSA n'est rassurante que pour une population : les adultes. Le détail mérite d'être lu tel quel, parce qu'il n'apparaît nulle part sur les pages commerciales :

• Adultes : exposition combinée sûre à 8 mg/jour
• Adolescents de 14 à moins de 18 ans : ils atteignent la DJA — plus de marge
• Enfants de 10 à moins de 14 ans : DJA dépassée de 28 %
• Nourrissons de 4 à 6 mois : DJA dépassée jusqu'à 524 %

La lecture pratique est simple : un complément d'astaxanthine est un produit d'adulte. Ce n'est pas une précaution de principe, c'est un calcul d'exposition publié.

Ce que ça donne concrètement

Une dose de 8 mg par jour place un adulte dans le périmètre exactement évalué par l'EFSA, alimentation comprise. C'est le repère le plus défendable.

Monter à 12 mg revient à consommer toute la DJA d'une personne de 60 kg via le seul complément, sans compter le saumon ou les crevettes du repas. Ce n'est pas un franchissement de seuil toxique — mais ce n'est plus le scénario évalué.

Sur le moment de la prise : l'astaxanthine est liposoluble, elle s'absorbe mieux avec un repas contenant des lipides. Aucun essai ne compare matin et soir.